用手輕捏，略軟時，芒果成熟度比較高，食用起來，口感最好 。金煌芒果必須采摘下樹才能正常成熟，在樹上成熟會自身腐爛 。金煌芒是中國臺灣自育品種，樹勢強(qiáng)，樹冠高大，花朵大而稀疏 。果實(shí)特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，無纖維，耐貯藏 。平均單果重１２００克 。成熟時果皮橙黃色 。品質(zhì)優(yōu)，商品性好，糖分含量１７％ 。中熟，抗炭疽病 。
【金煌芒果什么程度算熟了】芒果是杧果（中國植物志）的通俗名，芒果是一種原產(chǎn)印度的漆樹科常綠大喬木，葉革質(zhì)，互生；花小，雜性，黃色或淡黃色，成頂生的圓錐花序 。核果大，壓扁，長５－１０厘米，寬３－４．５厘米，成熟時黃色，味甜，果核堅硬 。
芒果為著名熱帶水果之一，芒果果實(shí)含有糖、蛋白質(zhì)、粗纖維，芒果所含有的維生素Ａ的前體胡蘿卜素成分特別高，是所有水果中少見的 。其次維生素Ｃ含量也不低 。礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等，也是其主要營養(yǎng)成分 ?？芍乒?、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等 。
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