1、準備好煮飯用的木材，要的是干材，最好粗一點，這樣煮飯的火候才均勻 。
2、把準備好的大米淘洗干凈，用筐子裝好把瀝干水 。
3、生火，準備煮飯 。火力必須足夠 。
4、往大鍋倒上大半鍋水，然后把水滾滾燒開 。
5、把瀝干水的大米的倒入鍋中，攪拌均勻，而且這時火力要夠，保持水在持續(xù)燒開 。
6、用瓢瓢把多余的水去掉，留下剛好漫過大米高兩橫指的樣子，然后蓋上鍋蓋 。
【煮大鍋飯的方法】7、用圍鍋布把鍋蓋和大鍋形成的縫隙包好，減少水汽蒸發(fā)，起到一定的閉氣作用 。然后燜半小時 。
8、剛好聞到米香的味道就把燒剩余的柴拿出來，戳掉多余的火子，不要全部戳完，留下一半火子 。不然飯可能就不能吃 。
9、半小時后打開蓋子，用鏟子翻炒均勻，一鍋香噴噴的大米飯就大功告成了 。既營養(yǎng)又好吃 。
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