1、將高筋面粉、低筋面粉混合，加入雞蛋、鹽、酵母、白砂糖、麥芽糖，攪拌均勻，倒入清水揉面，揉至表面光滑 。
2、加入黃油粒繼續(xù)揉面，覆上保鮮膜醒面15分鐘，將面團(tuán)搟成薄面餅，卷起來(lái)切成小塊，放入烤箱發(fā)酵2到3小時(shí) 。
【家常面包的做法】3、發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大后將烤箱預(yù)熱到170度，放在下層，上下火烤12分鐘即可 。
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