1、食材：付骨雞腿肉2只、豆腐1塊、白菜8張、白蔥4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8個、粉絲50g、海帶10cm、角1張、辣蘿卜茸適量、蔥花適量、蓬醋適量 。
2、雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊 。
3、粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度 。
4、豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，并卷成卷 。
5、白蔥斜切4cm長的段，香菇刻花刀，茼蒿洗凈切段 。
6、把所有材料用大盤子裝起來 。
【廣東清湯雞火鍋怎么做】7、土鍋內倒入七分水，將海帶放入，燒開后放入雞塊 。
8、雞湯去浮沫，和裝蔬菜的大盤子一起上桌 。
9、配辣蘿卜茸、蔥花、蓬醋即可 。
