準(zhǔn)備材料：花蛤、油、干辣椒、鹽、蠔油、香菜、六月鮮醬油 。
1、花蛤買(mǎi)回來(lái)在水里浸泡，炒時(shí)再洗 。
2、把花蛤洗一遍，然后用手拿起盆顛簸花蛤，再?zèng)_洗，反復(fù)幾次，沙子就洗掉了 。
3、鍋里放適量油燒６成熱 。
【怎么炒花蛤】4、放入干辣椒爆香，放入花蛤翻炒 。
5、等花蛤微微張開(kāi)口，倒入六月鮮醬油，翻炒均勻，倒入蠔油 。
6、炒至花蛤的口都張開(kāi)，加入少許鹽，翻勻放入香菜出鍋 。
7、花蛤要趁熱吃，涼了會(huì)腥 。
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