【炒牛柳怎么炒才嫩】
準(zhǔn)備材料：牛排６０克、杏鮑菇１００克、胡蘿卜１０克、青椒１０克、油６克、鹽２克、淀粉８克、蠔油６克 。
1、牛排肉切成長條狀，加入淀粉抓勻 。
2、杏鮑菇切成長條狀 。
3、鍋中倒入油，將杏鮑菇煸軟，兩面金黃撈出 。
4、鍋中留底油，放入牛排肉煸炒變色 。
5、放入胡蘿卜段和青椒段 。
6、放入剛才煸軟的杏鮑菇 。
7、最后加入鹽、蠔油 。
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