準(zhǔn)備材料：螺螄、食鹽適量、茶油適量 。
1、將螺螄買回來(lái)養(yǎng)１－２天 ， 待充分吐出贓物 。
2、清洗好的螺螄放入鍋中煮開 ， 在用牙簽挑出里面的螺螄肉 。
3、鍋中燒熱后 ， 不需放油 ， 將螺螄放入鍋中炒干水分 。
4、炒的時(shí)候放入鹽 ， 待水分全部炒出來(lái) 。裝盤 ， 鍋洗凈 。
5、鍋中放入茶油 ， 將炒干的螺螄肉放入鍋中爆香 。
6、待螺絲肉炒的變成微微的黃色 ， 翻入姜片去腥 ， 蒜末 ， 白酒 。
7、放入青椒 ， 放入鹽 ， 料酒 。
8、最后放入水燜煮 ， 水分不要控的太干 。水煮開一會(huì)就可出鍋 。
【螺絲肉怎么炒好吃】
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