材料：牛腩，青線椒，包菜，姜片，花椒 。
１、取出２００克牛腩洗凈血水后，稍微切下切片，連同切好的姜片放入鍋中，適量冷水入鍋，煮開后文火慢燉２ 。５小時，撈出備用 。
２、青線椒切小段，包菜手撕 。開火，熱鍋冷油，先爆香花椒粒和青線椒，再依次放入包菜、牛腩翻炒，最后再放入十三香、生抽和鹽翻炒均勻，出鍋 。
【炒牛腩怎么做好吃】美味的牛腩也可以提振食欲，除了有益血強(qiáng)筋的作用外，還可以改善血虛，筋酸乏力，疲勞，筋骨損傷等癥狀及調(diào)養(yǎng) 。
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