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三種不同的米飯做法介紹


三種不同的米飯做法介紹


1、蛋包飯
材料:米飯1小碗、雞蛋3個、洋蔥1小塊、豌豆隨意、蝦仁3、4只切小丁、胡蘿卜1小塊、鹽少許、白胡椒粉少許、番茄醬1-2大匙約15-30毫升、糖少許、水淀粉15毫升的清水+5毫升的干淀粉 。
做法:把蝦處理干凈后切小丁,加一點點鹽和白胡椒粉腌一下 。三個雞蛋,加一點點鹽打散,希望不再加鹽也可以,可以加一點水淀粉 。把豌豆放入沸水中焯一下,再準備一小碗米飯 。
先做一份番茄炒飯,鍋內倒入少許油,燒熱后炒香洋蔥,接著放入胡蘿卜丁、豌豆,炒勻后倒入米飯,加番茄醬,少許的鹽和一點點糖,炒勻后盛出備用 。炒飯的種類隨意,放番茄醬,咖喱都可以 。鍋中加入一大匙油,倒入蛋液攤成蛋皮,在蛋液即將凝固的時候,在蛋皮一側放上炒好的米飯,再將蛋皮對折就可以裝盤了 。吃的時候淋上少許番茄醬 。
2、排骨燜飯
用料:排骨、大米、圓糯米、鹽、油、淡口醬油、拌飯醬、老抽、白糖、料酒、香蔥、大蒜、生姜 。
做法:主料、調料備用,排骨斬大塊,焯水后備用;油鍋燒熱,倒入適量的食用油;下入焯好的排骨;加入白糖,炒到微微發(fā)黃;調入料酒,淡口醬油;適量的老抽上色,拌均勻;加入生姜和大蒜片;據(jù)個人口味量的拌飯醬和鹽;然后注入適量的水稍燉;米淘洗干凈;把鍋中的排骨,連同湯汁,和米一起倒入電飯鍋中;按下標準煮飯鍵,把飯煮熟后再燜十幾分鐘;出鍋時用飯勺攪拌均勻,撒上蔥花即可 。
3、芒果糯米飯
糯米:150G、減脂椰漿:170m+30ml、糖:1大匙(15ml)、鹽:1小匙(5ml)、芒果一個
【三種不同的米飯做法介紹】做法:首先把糯米泡一夜 。講究點可以買泰國糯米,其實用本地食材做更方便,如果你愿意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰國香米 。差異不大的 。總共200ml椰漿放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化 。然后取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中,用椰漿來煮糯米飯,跟煮大米飯一樣,放電飯鍋里就行了 。煮好后用飯勺拌松,裝盤之前將糯米飯盛入碗中,然后倒扣在盤子里;大芒果去皮,切下果肉,然后再將其切片待用;裝盤,將糯米飯盛入碗中,倒扣在盤子里,然后擺上切好的芒果,把剩余的椰漿淋在上面即可 。

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