１、冷藏保鮮法：把毛豆放入塑料袋中進(jìn)行密封起來 ， 找一個(gè)厚實(shí)的塑料袋 ， 直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮即可 。
２、直接冷凍法：將剝好的毛豆裝進(jìn)保鮮盒或大點(diǎn)的飲料瓶里 ， 然后放進(jìn)冰箱冷凍即可 。
３、焯水冷凍法：將毛豆仁剝開 ， 將剝好的毛豆仁倒進(jìn)開水里焯一下 ， 然后瀝干 。用保鮮袋裝好 ， 放進(jìn)冰箱的冷凍層里即可 。
４、油炒冷凍法：把剝好的毛豆用清水洗一下 ， 瀝凈水分 。炒鍋倒適量油 ， 油量就是一般炒菜的油量 ， 把油燒熱后 ， 倒入毛豆稍微煸炒一下 ， 然后出鍋攤放至涼透 。把涼透的毛豆裝入保鮮袋中 。然后扎緊袋口 ， 將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存 ， 冷凍保存即可 。
大豆：
【青毛豆怎么保存方法】的含義包括黃豆和毛豆 。學(xué)名是大豆俗稱毛豆 。大豆古稱菽 。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱 。約有5000多年的栽培歷史 ， 起源于中國南方地區(qū) 。
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