1、李子洗干凈 ， 用刀子劃1-2刀 。
2、加入鹽搖勻 ， 腌2小時 ， 然后把水去掉 。
3、把鹽洗干凈 ， 瀝干水 ， 加入砂糖 。
4、放在通風(fēng)良好 ， 光照充足的地方暴曬1周左右即可 。
李子（學(xué)名：Prunus salicina Lindl） ， 薔薇科李屬植物 ， 落葉喬木 ， 其樹冠廣圓形 ， 樹皮灰褐色 ， 葉片長圓倒卵形、長橢圓形 ， 核果球形、卵球形或近圓錐形 。
【李子果脯干自制方法】李子對氣候的適應(yīng)性強(qiáng) ， 對空氣和土壤濕度要求較高 ， 生于山坡灌叢中、山谷疏林中或水邊、溝底、路旁等處 。中國各省及世界各地均有栽培 ， 為重要溫帶果樹之一 。李（原變種） ， 落葉喬木 ， 高9-12米；樹冠廣圓形 ， 樹皮灰褐色 ， 起伏不平；老枝紫褐色或紅褐色 ， 無毛；小枝黃紅色 ， 無毛；冬芽卵圓形 ， 紅紫色 ， 有數(shù)枚覆瓦狀排列鱗片 ， 通常無毛 ， 稀鱗片邊緣有極稀疏毛 。葉片長圓倒卵形、長橢圓形 ， 稀長圓卵形 ， 長6-8（-12）厘米 ， 寬3-5厘米 。
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