1、糯米浸泡一夜 ， 讓其吸足水份 。
2、上鍋蒸二十五分鐘 。
3、蒸好后 ， 晶瑩剔透 。
4、用一個干凈無水無油的器皿 。
5、蒸好的糯米晾到溫?zé)幔?0度左右） ， 撒入甜酒曲 。
6、倒少量的涼白開拌勻 ， 用勺子按實 ， 再在中間挖個小眼 。
7、蓋上蓋兒 ， 靜置一邊 。
8、二天后發(fā)酵了 ， 再加些涼白開拌勻(為了有更多的汁) ， 用勺子按實 ， 中間挖小眼 ， 再靜置一邊 。
【酒釀做法】9、二十四后再取出酒釀 。
1、糯米浸泡一夜 ， 讓其吸足水份 。
2、上鍋蒸二十五分鐘 。
3、蒸好后 ， 晶瑩剔透 。
4、用一個干凈無水無油的器皿 。
5、蒸好的糯米晾到溫?zé)幔?0度左右） ， 撒入甜酒曲 。
6、倒少量的涼白開拌勻 ， 用勺子按實 ， 再在中間挖個小眼 。
7、蓋上蓋兒 ， 靜置一邊 。
8、二天后發(fā)酵了 ， 再加些涼白開拌勻(為了有更多的汁) ， 用勺子按實 ， 中間挖小眼 ， 再靜置一邊 。
【酒釀做法】9、二十四后再取出酒釀 。
