可以 。綠豆發(fā)芽只要不超過三厘米就可以煮綠豆湯 ， 再長則不行 ， 且綠豆本身不含有維生素 ， 但發(fā)芽后的綠豆富含大量維生素 。綠豆發(fā)芽以后內(nèi)部結(jié)構(gòu)被重組 ， 重組以后的綠豆中所含有的營養(yǎng)物質(zhì)更符合人體需求 。部分地方常用溫水泡發(fā)綠豆 ， 用剛萌芽的綠豆烹制綠豆湯 。
【綠豆泡出芽還能煮綠豆湯嗎】每１００克綠豆中含有蛋白質(zhì)２３.８克 ， 碳水化合物５８.８克 ， 脂肪０.５克 ， 鈣８０毫克 ， 磷３６０毫克 ， 鐵６.８毫克 。還含有胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、維生素Ｅ和尼克酸及多種礦物質(zhì)元素 。綠豆所含蛋白質(zhì)主要為球蛋白 ， 并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多種氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油 ， 磷脂酰絲氨酸等成分 。
推薦閱讀
- 千里光泡水喝有哪些好處
- 綠豆湯隔夜放在冰箱里還能喝嗎
- 光滑的水龍頭起泡器拆不下來怎么辦
- 用什么泡水喝潤嗓子
- 發(fā)泡水泥鋪地暖的利與弊有哪些
- 泡木耳的正確方法
- 野蜂蜜泡檸檬的烹飪技巧分享
- 桑葚怎么泡酒
- 百香果泡水的正確方法熱水還是溫水
- 正山小種如何沖泡