1、食材：冷面1張，洋蔥10g，香菜5g，雞蛋1個，火腿腸一根 。
2、配料：燒烤醬，醋，孜然粉，糖，辣椒粉各適量 。
3、香菜和洋蔥洗干凈 。冷面?zhèn)浜?。
4、把香菜和洋蔥切碎備用 。
5、備好燒烤蒜蓉醬，雞蛋打散備用 。
6、電餅鐺放油燒熱，取一張冷面，放在油面上，小火煎，可以滋一些水，會更柔軟的 。
7、打散雞蛋液倒在冷面上，用平鏟把雞蛋液攤開 。
8、雞蛋液凝固后，翻到冷面，有雞蛋液一面向下 。一直是小火煎烤 。
9、接下來涂上一層醬 。
10、撒上孜然粉，糖，辣椒粉，倒入適量醋，撒上洋蔥和香菜還有香腸 。
【哈爾濱小吃烤冷面的做法 哈爾濱小吃烤冷面怎樣做】11、待雞蛋熟透，卷起再刷一層燒烤醬 。取出切塊食用 。
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