1、瘦肉洗凈切細(xì)，下生抽腌制10分鐘左右，包菜洗凈切成小片待用 。
2、鍋內(nèi)煮開(kāi)水，倒入適量的面線，待面線變軟撈出，再過(guò)一遍涼水 。
3、熱鍋涼油，滑入瘦肉條，用筷子迅速攪拌，裝盤(pán)待用 。
4、油熱下包菜爆炒，倒入鹽和花椒油，包菜變軟的時(shí)候下面線翻炒，下少量水燜2分鐘即可出鍋 。
【面線怎么炒】
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