１、將牛肉洗干凈切成塊，切好的肉放水里浸泡，泡出血水 。
２、準(zhǔn)備配料；洋蔥、野生菇、蔥姜等 。
３、將泡凈血水的牛肉入鍋，放入除鹽以外的所有配料，加水（水量與牛肉持平） 。將鍋放在煤氣灶上加熱至開鍋 。
４、將已經(jīng)燒開的牛肉倒入電煮鍋里，蓋上鍋蓋煮 。
５、牛肉煮到８分熟時(shí)加鹽，再蓋上鍋蓋繼續(xù)煮至牛肉熟 。
【怎么煮牛肉好吃易爛熟】牛肉是指從牛身上獲得的肉，為常見的肉品之一，是世界第三消耗肉品，約占肉制品市場的２５％ 。牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高人體機(jī)體抗病能力 。人類在公元前８０００年就馴化了牛，獲得了穩(wěn)定的牛肉來源，此后隨著人類飲食方式的變化，人們開始培育肉牛，產(chǎn)生了更為鮮美的肉質(zhì)，例如：日本神戶牛肉、澳洲和牛、契安尼娜牛肉等 。
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