丑八怪的學名叫“不知火”，又稱丑橘，是一種雜柑，原產(chǎn)于日本 。挑選方法有：
1、看表皮：挑選丑橘的時候，摸一摸丑橘的表面感受一下它的粗糙程度 。好的丑橘表面摸起來會比較粗糙，吃起來的口感也會更好 。然而，差一些的丑橘表面摸起來會比較光滑 。
【丑八怪怎么挑選】2、看枝頭：選購丑橘的時候，觀察一下丑橘上方的枝頭情況 。好的丑橘枝頭葉子是綠色，這也表示丑橘是剛采摘下來不久比較新鮮 。如果丑橘枝頭的葉子出現(xiàn)干枯的情況，說明這種丑橘已經(jīng)放置很久不夠新鮮了 。
3、看重量：在挑選丑橘的時候，找到兩個大小差不多的丑橘放在手上掂一掂 。掂起來比較重的丑橘說明汁多味甜，比較輕的話，說明丑橘放了很久已經(jīng)不新鮮，水分已經(jīng)出現(xiàn)大量的流失，吃起來口感也不好 。
4、捏一捏：購買丑橘的時候，捏一捏丑橘 。如果捏起來會直接凹陷進去的話，說明里面果肉少不建議購買 。如果丑橘捏起來比較硬，說明這種丑橘比較新鮮，而且汁水非常飽滿 。
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