1、鮮吃 。
將鐵皮石斛洗干凈，之后直接放入口中咀嚼，少量的殘渣吞咽 。若是市場上買來的，最好先取出鞘皮之后再吃，這樣口感更好 。
通過現(xiàn)代的科學(xué)儀器和大量醫(yī)學(xué)證明：鮮食可以清熱、養(yǎng)陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛堿，清除體內(nèi)垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復(fù)原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝 。
2、鮮榨汁 。
【鐵皮石斛保健功效介紹】鐵皮石斛鮮榨汁，像榨西瓜汁、橙汁、蘋果汁一樣，取出最新鮮的鐵皮石斛，在果汁機進行鮮榨，不僅能比較充分地利用吸收鐵皮石斛的有效成分，對于夏季飲用而言，更能起到消暑解渴的作用 。
3、煎煮 。
先洗干凈，煎煮之前切碎或者是拍爛，這樣有效成分可以更好析出，根據(jù)個人的口味可以加些冰糖，連渣食用 。
4、泡茶 。
洗凈后切薄片，用開水沖泡飲用，可重復(fù)沖泡，并且連渣食用 。鐵皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉嚨清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益 。
5、泡酒 。
洗凈切碎或拍爛，單味或是與其他輔料一起，浸入高度酒中，3個月后即可食用，通常對風濕有療效 。但切記不要用使用蕎酒，嚴重影響口感，喝酒的同志們，這個是個好福利啊，不僅能增強血液循環(huán)，還能起到微量元素的攝入 。
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