1、土豆和胡蘿卜洗凈去皮 。
2、用擦子把土豆和胡蘿絲擦成粗絲 ， 混合均勻 ， 放入少量的調和油攪拌避免蒸煮后粘連 。
3、分幾次加入面粉 ， 讓面粉均勻的裹住每一根食材 ， 要求每一根都很干爽不要粘連 。
4、籠屜上鋪一層屜布 ， 把土豆和胡蘿卜絲放入籠屜中 ， 蒸鍋上汽后 ， 蒸１０分鐘即可 。
5、生抽、醋、香油、美極鮮調味汁、蒜末、小紅椒圈混合制成蘸汁 ， 蘸汁食用 。
小貼士：
1、土豆胡蘿卜不要擦成太細的絲狀 ， 否則容易粘連 ， 口感也不好 。
2、面粉分幾次混合比較容易混合均勻 。
3、一次蒸煮的量不可太多 ， 平鋪在籠屜上一層即可 。
【怎樣蒸不爛子不會坨到一起】4、加入調和油可放置蔬菜大量出水和蔬菜間粘連 。
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