1、首先無論是菠菜還是芹菜 ， 都應(yīng)該首先去除菜上泥沙、根須、黃葉和爛葉 。芹菜去根 ， 菠菜要去根須 。
2、菠菜又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等 ， 屬藜科菠菜屬 ， 一年生草本植物 。植物高可達(dá)１米 ， 根圓錐狀 ， 帶紅色 ， 較少為白色 ， 葉戟形至卵形 ， 鮮綠色 ， 全緣或有少數(shù)牙齒狀裂片 。菠菜的種類很多 ， 按種子形態(tài)可分為有刺種與無刺種兩個變種 。菠菜原產(chǎn)伊朗 ， 中國普遍栽培 ， 為極常見的蔬菜之一 。
【擇波菜和芹菜時應(yīng)去掉什么】3、芹菜 ， 屬傘形科植物 ， 品種繁多 ， 在我國有著悠久的種植歷史和大范圍的種植面積 ， 是中國人常吃的蔬菜之一 ， 其富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、Ｂ族維生素、鈣、磷、鐵、鈉等 。
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