1、準(zhǔn)備好雞蛋一枚 ， 小碗一個(gè) 。
2、將雞蛋清洗干凈 。
3、將雞蛋打入碗里 。
【如何把雞蛋糕蒸嫩】4、用筷子或打蛋器進(jìn)行打雞蛋 。
5、將蛋清和蛋黃打到完全混合在一起 。
6、加水 ， 水加到離碗口2cm處即可 。
7、繼續(xù)打雞蛋 ， 將水和雞蛋混成一體 ， 加入適量的鹽繼續(xù)打 。
8、放入蒸鍋中 ， 大火燒開 ， 待雞蛋糕表面有點(diǎn)變白后轉(zhuǎn)小火 。
9、小火5-8分鐘后雞蛋糕就完成了 ， 又滑又嫩 ， 老少皆宜 ， 可以根據(jù)個(gè)人口味加幾滴香油 。
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