1、首先把鯽魚的內(nèi)臟清洗干凈 ， 然后用刀將魚頭和魚身分開 ， 將魚身放在菜板上 ， 用刀往魚尾處卡進(jìn)去 ， 平行切入 。
【如何切魚片】2、然后魚身就會被分為兩部分 ， 把魚翻過來 ， 用刀平行切入另外一半魚身 ， 將魚肚分出來 ， 最后用刀斜著將魚肉片出來即可 。
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