【豆絲怎么炒好吃】
１、鍋中加入適量的油，燒熱，下入蔥花炒出香味 。
２、下入肉絲炒至變色 。再下洋蔥絲和胡蘿卜絲 。
４、翻炒均勻后，調(diào)入花椒粉 。下豆絲 。翻炒均勻后，倒入蠔油 。
５、倒生抽，翻炒均勻，即可撒上蔥花出爐 。
豆絲是武漢市黃陂區(qū)三大特產(chǎn)之一，也是武漢八大名吃之一 。主要食材有綠豆、大米 。豆絲是以綠豆、大米等為原料，磨碎成漿，在鍋里攤成皮，切成絲，湖北人很愛(ài)吃，有湯豆絲、干豆絲、炒豆絲等多種吃法 。豆絲是武漢市黃陂區(qū)的三大傳統(tǒng)小吃之一（還有黃陂三鮮、黃陂糍粑），也是長(zhǎng)江中下游區(qū)域的農(nóng)家傳統(tǒng)食品，主要分布在湖北東南部、安徽西南部及江西 。豆絲是用大米、綠豆等按一定比例打漿攤成餅此時(shí)為濕豆絲，一般吃飯是直接抹上醬料或自行包菜吃 。
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