１、準(zhǔn)備鴿子一只、香菇三朵、生姜片、香菇、筍干、鹽、料酒 。
２、將鴿子洗凈 ， 放在開水里焯一下 ， 去除雜質(zhì)和腥味 。
３、瘦肉清洗干凈后切塊 ， 焯水 ， 浸泡香菇和筍干 。
４、鴿子放入高壓鍋 ， 放生姜片、香菇、筍干、倒料酒 。
【鴿子燉湯放哪些配料】５、放瘦肉 ， 開大火直到高壓鍋發(fā)出撲哧聲 ， 轉(zhuǎn)中火煮１５分鐘 。
６、轉(zhuǎn)移到陶瓷鍋里 ， 放金銀花和枸杞小火慢燉２０分鐘 ， 加鹽調(diào)味即可 。
鴿 ， 一種十分常見的鳥 ， 世界各地廣泛飼養(yǎng) ， 鴿是鴿形目鳩鴿科數(shù)百種鳥類的統(tǒng)稱 。平常所說的鴿子只是鴿屬中的一種 ， 而且是家鴿 ， 家鴿中最常見的是信鴿 ， 主要用于通訊和競翔 。鴿子和人類伴居已經(jīng)有上千年的歷史了 ， 考古學(xué)家發(fā)現(xiàn)的第一幅鴿子圖像 ， 來自于公元前3000年的美索不達(dá)米亞 ， 也就是伊拉克 。
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