1、食材：豬手2只、發菜適量、姜適量、酒適量、香蔥適量、鹽適量、老抽適量、雞精適量、豬手清洗干凈 。準備姜和香蔥 。
2、將需要分量的發菜用水泡軟，然后清洗多次，盡量將發菜里的細沙清理干凈 。
3、煮鍋燒開水，將清理好的豬手放下去煮出血污水然后多次清洗干凈 。
4、將姜塊和香蔥，豬手放到煮鍋里燒開，放酒，老抽，鹽，雞精調好味道 。
5、可以在燒開的十分鐘熄火，悶著 。
6、在豬手燒得很爛時大火收汁，撈起豬手 。
7、發菜的做法很簡單：將清洗干凈的發菜用油，水，雞精，鹽煮燒開直至收汁 。即可 。
【發菜豬手怎樣做】8、將煮好的發菜碼在盤子周邊，最后放上燒好的豬手，用芹菜葉點綴即可 。
