1、 將臘肉蒸熟，切片；
2、 芹菜去葉，擇洗干凈，切成段狀；
3、 將鍋放在火上，放油燒至七成熱，先放入臘肉片快速煸炒；
4、 烹入料酒，炒出香味；
5、 放入芹菜后，再翻炒幾下；
【干臘肉怎樣做】6、 放入鹽和味精拌勻，出鍋裝盤(pán)即可 。
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