蘭花豆又叫蠶豆 。
1、新鮮的蠶豆準(zhǔn)備好 。
2、剝?nèi)ネ鈿?，把次的都挑出?lái)不要 。
3、鍋中放入多一點(diǎn)的水大火燒開，倒入蠶豆，加少許鹽，不要蓋鍋蓋，煮到微微冒泡就關(guān)火 。
4、接著撈出蠶豆快速用冷水反復(fù)沖洗，直至蠶豆徹底冷卻，再控干水分晾干 。
5、最后分好裝入保鮮袋，擠出空氣，扎好口放入冰箱冷凍，吃的時(shí)候直接拿一袋，和新鮮的一樣 。
蠶豆功效：
１、降低膽固醇
【新鮮蘭花豆怎么保存】蠶豆中的粗纖維有降低膽固醇、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用 。
２、延緩動(dòng)脈硬化
蠶豆中的維生素Ｃ可以延緩動(dòng)脈硬化 。
３、益氣健脾
蠶豆具有益氣健脾，利濕消腫的作用 。
４、健腦
蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用 。
５、補(bǔ)鈣
蠶豆中的鈣，有利于骨骼對(duì)鈣的吸收與鈣化，能促進(jìn)人體骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育 。
６、預(yù)防心血管疾病
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，預(yù)防心血管疾病 。
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