１、加入冰糖或蜂蜜：往檸檬雞爪中加入適量蜂蜜或者冰糖，用蜂蜜與冰糖的甜味去掩蓋掉檸檬泡久了所帶來(lái)的苦味 。
【檸檬泡雞腳苦了怎么補(bǔ)救】２、重新腌制：將帶苦味的檸檬雞爪撈出了用清水重新沖洗一遍，將其苦味沖去部分，然后晾干重新加入檸檬等調(diào)料腌制即可 。
檸檬：
為雙子葉植物綱蕓香科柑橘屬植物，檸檬又稱(chēng)檸果、洋檸檬、益母果等 。小喬木，枝少刺或近于無(wú)刺，嫩葉及花芽暗紫紅色，葉片厚紙質(zhì)，卵形或橢圓形 。單花腋生或少花簇生 。果橢圓形或卵形，果皮厚，通常粗糙，檸檬黃色，果汁酸至甚酸，種子小，卵形，端尖；種皮平滑，子葉乳白色，通常單或兼有多胚 ?；ㄆ?-5月，果期9-11月 。檸檬產(chǎn)中國(guó)長(zhǎng)江以南，原產(chǎn)東南亞，主要產(chǎn)地為美國(guó)、意大利、西班牙和希臘 。檸檬因其味極酸，孕婦最喜食，故稱(chēng)益母果或益母子 。檸檬中含有豐富的檸檬酸，因此被譽(yù)為檸檬酸倉(cāng)庫(kù) 。它的果實(shí)汁多肉脆，有濃郁的芳香氣 。因?yàn)槲兜捞厮幔手荒茏鳛樯系日{(diào)味料，用來(lái)調(diào)制飲料菜肴、化妝品和藥品 。此外，檸檬富含維生素Ｃ，能化痰止咳，生津健胃 。用于支氣管炎，百日咳，食欲不振，維生素缺乏，中暑煩渴等癥狀，它是壞血病的克星 。
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