1、魔芋絲放入碗中，撒1勺砂糖、半勺雞精 。
2、繼續(xù)撒1勺食鹽、1大勺辣椒粉 。
3、加2勺陳醋、2勺蒸魚豉油 。
【魔芋絲煮多久才熟】4、再加上適量蔥花，淋適量熱油 。
5、最后撒點(diǎn)香菜末，攪拌均勻后稍微腌制幾分鐘即可 。
魔芋絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：魔芋的外觀與土豆、地瓜等高淀粉含量的植物塊莖相似，魔芋粉的制作過(guò)程也與土豆粉、紅薯粉大致相同 。這會(huì)讓我們誤以為魔芋絲是一種高熱食物，其實(shí)不然 。
魔芋絲的主要成分為葡甘露聚糖（又稱魔芋多糖），這種物質(zhì)雖與淀粉一樣都屬于多糖，但魔芋絲的多糖分子結(jié)構(gòu)卻更加接近于不能被人體吸收的膳食纖維（如麩皮） 。
正因?yàn)槿绱?，魔芋絲中的熱量極低，再加上其中含有部分人體所需的微量元素，使其成為廣受追棒的健康食物、減肥食物、低糖食物 。
當(dāng)然，也有很多魔芋絲中摻有淀粉或豆粉，挑選時(shí)請(qǐng)注意參看成分表 。
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