1、材料：糯米粉半杯、淀粉1大匙、溫水120毫升、滾水240毫升、鹽少許 。餡料：肉沫45克、香菇2朵、油蔥酥5克 。調(diào)味料：醬油膏1大匙 。
2、將糯米粉及淀粉用溫水調(diào)勻，再倒入滾水快速攪拌成稠糊狀，然后分裝至小碗中 。
3、將香菇切成細(xì)沫，將所有餡料加入調(diào)味料略炒過(guò)，盛出備用 。
【碗糕怎么做】4、在每碗米漿中，分別鋪上少許餡料，再放入鍋中蒸20～30分鐘即可 。
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