1、材料：芥菜四百克，牛鰍魚一大條，花生油一湯匙，鹽一茶匙，姜二片，清水十碗 。
【芥菜牛鰍魚湯的做法簡(jiǎn)單介紹】2、芥菜原棵洗凈，去老葉，修切成菜膽狀，也可一棵切開兩半 。
3、牛鰍魚去鱗、內(nèi)臟，冼凈，煎過 。
4、 旺火燒滾清水，下魚和姜片，滾三十分鐘，連骨取出魚，湯中下芥菜、鹽、花生油，滾十五分鐘 。
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