1、蔥白 ， 麻椒切碎塊 。
2、雞蛋打散 ， 醬用涼白開水澥一下 。備用 。
3、炒勺放油燒熱 ， 倒入雞蛋液炒碎 。
4、放入蔥花炒出香味 ， 放入蠔油和黃豆醬 。
【紅椒雞蛋醬做法圖解 簡單又美味的醬料】5、醬燒開燉2分鐘 ， 放入麻椒碎 。
6、燉一分鐘 ， 放入白糖提味 ， 用水淀粉勾芡 ， 放入幾滴香油出鍋 。
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