【醬油炒飯?jiān)趺醋觥?/strong>
材料：剩米飯、雞蛋、老抽、生抽、蠔油、胡蘿卜、火腿、玉米粒、青豆粒、蔥 。
１、將胡蘿卜洗凈切丁 ， 火腿切丁備用 。鍋中燒水煮開 ， 加入胡蘿卜丁、青豆粒和玉米粒下鍋煮４分鐘左右撈出 。
２、將剩米飯攪散 ， 雞蛋打在碗中 ， 攪好備用 。
３、鍋中放油 ， 油熱后倒入雞蛋炒散 ， 炒熟后盛出 。
４、鍋中放油 ， 倒入火腿丁炒出香味 ， 再加入胡蘿卜丁、青豆和玉米翻炒 ， 再加入米飯翻炒 。加入蠔油、老抽、生抽 ， 翻炒 。最后在加入炒好的雞蛋、蔥花翻炒均勻即可 。
醬油炒飯：
是一道家常主食炒飯 ， 主要食材是米飯（冷飯更佳） ， 配以肉粒、雞蛋、蔥花和醬油等炒至熟熱 。醬油炒飯可以根據(jù)個(gè)人口感添加少許酸或辣 ， 并且配料也可以根據(jù)個(gè)人喜好適量加入 。
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