【干花膠放冷藏還是冷凍】均可 。具體選擇要看花膠的數(shù)量 ， 若花膠量較少 ， 能在短時(shí)間內(nèi)食用完 ， 建議放在冰箱冷藏即可；若是花膠量較大 ， 建議放冷凍更好 ， 冷凍室的溫度比冷藏室更低 ， 環(huán)境也較穩(wěn)定 ， 花膠放在冷凍室內(nèi)的保存時(shí)間會(huì)更長 。
保存花膠的注意事項(xiàng)有哪些：１、注意防止潮濕 ， 花膠的保存要注意防潮 ， 因?yàn)榭諝庵械乃謺?huì)加速花膠的變質(zhì) ， 導(dǎo)致花膠濕度過重而發(fā)霉變質(zhì) ， 從而導(dǎo)致花膠的營養(yǎng)成份流失 ， 而且食用后會(huì)對(duì)人體健康造成不利影響 。
２、注意避免陽光直射 ， 花膠中含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪等營養(yǎng)成分 ， 若是將其放在陽光直射的地方保存 ， 時(shí)間長了會(huì)加速蛋白質(zhì)及脂肪的氧化速度 ， 從而可能導(dǎo)致花膠發(fā)生變質(zhì) ， 營養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低 。
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