用料：雞蛋5只、低粉半碗、牛奶半杯、玉米油半杯、糖半碗、葡萄干適量 。
做法 ：
1、蛋白蛋黃分離 ， 蛋黃加入2勺糖 ， 依次加入牛奶、玉米油 ， 攪拌均勻 ， 篩入低粉 ， 攪拌均勻 。
2、剩下的糖分三次加入 ， 打到蛋白至硬性發(fā)泡 ， 即盆子倒過來 ， 蛋白倒不出來 。
3、用三分之一蛋白加入蛋黃液中 ， 切拌均勻 ， 然后倒回剩下的蛋白中 ， 切拌均勻 。
4、內(nèi)膽抹油 ， 倒入蛋液 ， 抖平 ， 撒葡萄干 ， 按“蛋糕”鍵 。
5、出鍋 ， 倒扣即可 。
【高壓鍋?zhàn)龅案獾姆椒ā?/strong>
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