食材：黑芝麻５０ｇ、花生１０ｇ、白砂糖、糯米粉、豬油５０ｇ，黑芝麻和花生比例為五比一 。
1、分別將黑芝麻和花生放入微波碗中，用微波中高火分別叮兩分鐘和五分鐘，把芝麻和花生叮熟 。
2、將炒熟的芝麻和花生放涼，按照個人喜好加入適量白砂糖，用料理機研磨成芝麻糖粉 。在芝麻糖粉中加入與芝麻等量的熟豬油，混合攪拌均勻 。
3、取一個平盤，在上面灑上一層薄薄的熟糯米粉，再將芝麻餡搓成小圓球，放在平盤上，放入冰箱冷凍三個小時以上 。
4、取適量糯米粉，分次加入溫水，揉成軟硬適中的糯米粉團 。再取一小塊糯米粉團，入沸水鍋中煮熟后，和生糯米粉團混合均勻 。將粉團分成大小適中的劑子，滾圓壓扁，包入冷凍成型的芝麻餡，收口包好 。
5、鍋中加水，水燒開后放入湯圓，待湯圓煮熟浮起即可食用 。
【黑芝麻湯圓的做法】
推薦閱讀
- 地面瓷磚黑了可以怎么處理
- 熱水器插頭燒黑了還能用嗎
- 電飯鍋鍋底焦黑的怎么洗
- 白色瓷磚被金屬刮黑怎么處理
- 山藥與黑豆能不能一起吃
- 電視機有聲音黑屏解決辦法 電視突然間黑屏了只有聲音
- 黑糖保存方法
- 白色搪瓷鍋燒黑了怎么洗
- 瓷磚黑色劃痕怎么處理
- 夢見黑暗好不好