可以把魚片一片一片擺在盤子里，然后覆蓋一層保鮮膜，再把剩下的魚片一片一片的擺上去，再上一層保鮮膜，最后放到冰箱冷藏室就可以了 。不過(guò)魚片好了最好是馬上吃點(diǎn)，不然時(shí)間長(zhǎng)了魚片的口感跟味道都會(huì)變得很差，營(yíng)養(yǎng)更談不上了 。
不過(guò)如果魚片要存放很長(zhǎng)一段時(shí)間，就必須把魚片煮到半熟的狀態(tài)再保存，不然魚片放久了會(huì)產(chǎn)生腥味的 。方法如下：
先把魚片腌制一下，放入淀粉、花椒、鹽、生姜、香蔥、料酒等調(diào)料，腌制一下魚片 。鍋內(nèi)放半鍋水，用大火燒滾燒開(kāi)，水要多放些 。
【片好的魚片如何保存 片好的魚片怎么保存】將腌制好的生魚片放于水中，放時(shí)保持火候不變，并且要逐個(gè)放置，防止粘連 。待魚片煮至八成熟時(shí)，即可用瀝水勺撈出，待冷卻后，放于冰箱內(nèi)，在以后的2-3天內(nèi)，需要吃時(shí)，直接放湯里一煮，便能吃了 。
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