用料：豆渣５００克、青蘿卜５０克、胡蘿卜５０克、蔥適量、油１５克、鹽１０克 。
1、起鍋燒油，油熱放入蔥花，小火多炒一會(huì)，炒出香味 。放入青蘿卜絲和胡蘿卜絲 。
2、放鹽、味精翻炒均勻 。
3、兩種蘿卜絲在鍋底攤勻，這樣做是為了防止豆渣糊鍋 。再倒入適量清水 。
4、豆渣均勻的撒在蘿卜絲上面，盡量不要直接沾鍋 。
5、小火慢慢烤制五分鐘，豆渣熟透即可 。注意中間一定不要翻炒，豆渣很容易糊鍋 。
【豆渣怎么吃】
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