【怎么煮綠豆湯】
用料：綠豆適量、糖適量 。
1、綠豆洗凈 。
2、泡一晚上 。
3、然后把綠豆放入鍋中，加入適量的水和糖煮一個小時 。
綠豆功效：
１、清熱消暑
夏天或在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，鉀的流失最多，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞 。用綠豆湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義 。
２、抗菌抑菌
綠豆湯對葡萄球菌有抑制作用，單寧能凝固微生物原生質(zhì)，可產(chǎn)生抗菌活性 。而綠豆湯中的黃酮類化合物、植物甾醇等生物活性物質(zhì)有一定程度的抑菌、抗病毒作用 。另外綠豆湯中的生物活性物質(zhì)香豆素、生物堿等可以增強免疫力，可以間接發(fā)揮抗菌作用 。
３、降血脂
綠豆湯中的多糖成分，能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而防治冠心病，心絞痛 。
４、促進代謝
綠豆湯中的籽粒和水煎液中含有生物堿、香豆素、植物甾醇等生理活性物質(zhì)，對人類和動物的生理代謝活動，具有重要的促進作用 。
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