【切糕是什么意思】
切糕是瑪仁糖在新疆外地區(qū)民眾根據(jù)販賣時特點所賦予名稱，是一種新疆維吾爾族民眾采用傳統(tǒng)特色工藝，選用核桃仁、玉米飴、葡萄干、葡萄汁、芝麻、玫瑰花、巴丹杏、棗等原料熬制而成民族特色食品 。其口味純正，口感香醇，酸甜適度，清香襲人，甜而不膩，營養(yǎng)豐富，無任何人工添加劑，在和田地區(qū)已有幾百年歷史 。
營養(yǎng)價值：切糕就核桃瑪仁糖系列產(chǎn)品來說，其中８０％的精選核桃仁含量，和其他純天 然玉米、葡萄、雞蛋等原料，使核桃的藥用價值極高，其干果仁含有蛋白質(zhì)、脂肪油、粗纖維、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素Ｃ等；吃０ 。２５千克核桃仁，相當(dāng)于喝４ 。５公斤牛奶或吃２ 。５公斤的雞蛋 。
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