1、用料：
蝦仁200g、雞蛋3個(gè)、蔥葉2根、油30克、鹽3克、西紅柿2個(gè) 。
2、做法：
（1）剝蝦仁 。
（2）切西紅柿 。
（3）雞蛋打散 。
（4）玉米油入鍋，先放蝦仁爆炒 。
（5）重新起鍋，倒油，下雞蛋 。
（6）放西紅柿中火翻炒 。
（7）蝦仁放進(jìn)去，撒鹽，翻炒2分鐘 。
【西紅柿蝦仁炒蛋的烹飪技巧分享】（8）最后撒點(diǎn)小蔥提色，出鍋 。
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