新鮮石榴汁的好處？
◆醫(yī)用價(jià)值 ◇石榴可延緩衰老 以色列工程技術(shù)學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，石榴中含有延緩衰老預(yù)防動脈粥樣硬化和減緩癌變進(jìn)程的高水平抗氧化劑，石榴酒、石榴汁對人體均大有裨益 。
這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)首次為石榴及其產(chǎn)品的抗氧化和抗炎癥功效提出了科學(xué)依據(jù) 。無論是榨取鮮果汁還是發(fā)酵后的石榴酒，其類黃酮的含量均超過紅葡萄酒，類黃酮可中和人體內(nèi)誘發(fā)疾病與衰老的氧自由基 。研究人員同時(shí)注意到，從干石榴種子里榨取的多聚不飽和油中石榴酸的含量高達(dá)80% 。
這是一種非常獨(dú)特有效的搞氧化劑，可用以抵抗人體炎癥和氧自由基的破壞作用 ?！笫裰深A(yù)防心臟病 。
【不太新鮮的石榴汁能喝嗎】石榴汁發(fā)酵能喝嗎？
可以 。
石榴汁是石榴經(jīng)過榨汁、霉解、澄清、粗濾、超濾等步驟制作成的一種果汁 。
食品簡介
是用石榴壓榨出的果汁 。石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能 。
石榴汁分為石榴濁汁和石榴清汁兩類 。自己在家用榨汁機(jī)榨出的石榴汁屬于石榴濁汁，未經(jīng)過濾，保存期短 。石榴清汁一般是有果汁生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)，除了榨汁外，還需要經(jīng)過酶解，澄清，粗濾，超濾等步驟，能比較長期的保存 。石榴清汁比石榴濁汁含有單寧要少，口味更接近水果原味 。
石榴汁含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，像維生素C、維生素B族、有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，維生素C的含量比蘋果高1-2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，比較符合健康標(biāo)準(zhǔn) 。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能 ?？煞乐构谛牟?、高血壓，可達(dá)到健胃提神、增強(qiáng)食欲、益壽延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效 。據(jù)以色列理工學(xué)院科學(xué)家的研究結(jié)果表明，相對紅酒而言，石榴汁能更有效地預(yù)防心臟病 。
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