1、原料準(zhǔn)備：牛肉500克 ， 土豆2個(gè) ， 胡蘿卜1個(gè) ， 咖喱塊50克 ， 鹽1茶勺 ， 食用油2湯勺 。
2、把牛肉放盆里泡出血水 ， 清洗干凈 ， 橫著纖維紋路切成小塊或條 。
3、把土豆和胡蘿卜洗干凈 ， 胡蘿卜去皮切片 ， 兩個(gè)土豆分兩次用 ， 取一個(gè)去皮切塊 ， 另一個(gè)先放著備用 。
4、把牛肉瀝干水分 ， 鍋里油熱后放進(jìn)牛肉 ， 大火翻炒均勻 ， 炒制牛肉變色 。
5、放進(jìn)土豆和胡蘿卜 ， 翻炒均勻至變色 。
6、將炒過的土豆胡蘿卜牛肉放進(jìn)燉鍋里 。加入足量的開水 ， 先放25克咖喱塊 。燉至大約1個(gè)半小時(shí) ， 土豆胡蘿卜已經(jīng)快燉化了 ， 湯汁開始變的濃稠 。
【咖喱土豆燉牛肉怎么做】7、將另一個(gè)土豆去皮切塊 ， 放進(jìn)鍋里 。加入適量鹽 ， 再放進(jìn)25克咖喱塊 ， 攪拌均勻注意不要糊鍋底 ， 再燉半個(gè)小時(shí)左右 ， 直到土豆軟面、牛肉軟爛就可以出鍋了 。
