1、材料：土豆2個、蒜頭2瓣、香蔥1、鹽適量、雞精少許 。
2、土豆去皮洗凈，切細條，洗去淀粉 。
3、蒜頭和香蔥切碎 。
4、鍋中加入油，大火燒熱，下入蒜末煸出香味 。
5、倒入土豆翻炒 。
6、炒至微微變色，加入半杯清水 。
7、加蓋燜至水分微干 。
8、調(diào)入鹽和雞精翻炒均勻 。
【炒土豆的做法】9、炒至土豆條表面微焦，下入蔥末即可關火 。
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