1、腌制風吹好的雞 。
2、剁一塊兒，洗干凈 。
3、雞肉比較淡，放一點鹽巴 。
4、白糖 。
5、白酒提香，去腥 。
6、花生油 。
7、姜絲 。
8、拌勻 。
9、最后放生粉拌勻 。
【風吹雞做法】10、鍋里放水，水開之后，放入碼好味道的雞塊，大火蒸15分鐘 。蒸好出鍋撒蔥花香菜段即可！
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