1、南瓜一條，土雞蛋三個(gè)，小紅椒二個(gè)，大蒜籽二粒 。
2、把嫩南瓜去掉頭尾 。不用打皮啦，再把大蒜籽去皮切成片，南瓜也切成片，紅椒切碎 。
3、再把雞蛋打在碗里，再用筷子攪拌成蛋液 。
4、再把香蔥洗干凈切成蔥花 。鍋燒六成熱，放適量花生油，中火煎，可以把鍋轉(zhuǎn)動(dòng)攤開(kāi)蛋液 。
5、一面煎好后，再翻過(guò)來(lái)煎第二面，二面煎成金黃色后，鏟在盤子里 。
6、再把大蒜和紅椒放進(jìn)去，稍稍炒一下，把嫩南瓜放進(jìn)去炒 。
7、嫩南瓜很容易熟的，只需要炒二分鐘，再把煎好的雞蛋諺進(jìn)去炒 。
【南瓜炒雞蛋制作方法 怎樣做南瓜炒雞蛋】8、用鍋鏟把蛋餅鏟成塊，再放鹽，和少少雞精，再炒均勻就關(guān)火裝盤 。
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