1、食材用料：
豬肉未適量、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、雞蛋1個(gè)、蔥適量、姜適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、五香粉適量、淀粉適量、油適量、糖醋汁、生抽1勺、香醋2勺、白糖3勺、清水4勺 。
2、制作方法：
（1）紅青椒洗凈去膜切三角形，蔥和姜切未 。
（2）將肉未剁碎，加蔥，姜，適量的鹽和生粉一起剁均勻，這樣把調(diào)料剁進(jìn)去更加入味 。
（3）把剁好的肉未放在碗里，加少許料酒，生抽，五香粉，再加一個(gè)雞蛋 。
（4）然后順一個(gè)方向攪拌上勁 。
（5）鍋中多放點(diǎn)油燒熱，將肉餡用勺子舀成小肉丸放進(jìn)油鍋里炸制 。
（6）小肉丸炸至金黃色時(shí)撈出備用 。
（7）取一只碗，放一勺生抽，二勺香醋，三勺白糖，四勺清水，調(diào)成糖醋汁 。
（8）取適量淀粉再調(diào)半碗淀粉水 。
（9）鍋中放少許油燒熱 。
（10）放入炸好的肉丸翻炒片刻 。
（11）再倒入糖醋汁燜煮兩分鐘 。
（12）放入青紅椒翻炒片刻 。
（13）再倒入水淀粉 。
【糖醋丸子簡(jiǎn)單做法分享】（14）翻炒收汁即可 。
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