1、糯米粉之驢打滾 。
食材：
糯米粉適量，黃豆面適量，紅豆沙適量，溫水適量 。
做法：
（1）糯米粉倒入容器，加入適量溫水 。
（2）揉成光滑滋膩的面團 。
（3）在盤底抹一層香油，將面放在盤中，包上保鮮膜 。
（4）上鍋蒸，20分鐘左右，前5~10分鐘大火，后面改小火 。
（5）黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色 。
（6）待面蒸好取出，包入抹少許油的保鮮膜上搟成片 。
（7）切去邊角，將紅豆沙均勻抹在上面 。
（8）從一頭卷成卷 。
（9）在最外層均勻的撒上黃豆面 。
2、酒釀圓子 。
準備食材：糯米粉100克、酒釀1碗、枸杞適量、白糖適量 。
做法：
往糯米粉中緩緩的倒入適量的溫水，然后和成軟硬適中的面團 。把糯米面團搓成大小均勻的小圓子，鍋中倒入適量的水燒開，然后把圓子放入鍋中，煮至飄起 。把枸杞放入鍋中 。把酒釀和糖放入鍋中，再次煮開后即可關(guān)火 。盛出開動吧 。
3、紅薯餅 。
食材：
紅薯1根/糯米粉150g，油適量/食鹽適量/芝麻適量 。
做法：
（1）紅薯去皮切塊蒸熟,搗碎成泥，加入糯米粉和一丁點食用鹽拌勻，揉成光滑的面團 。
（2）取一小塊面團搓圓，壓扁 。
（3）撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯 。
（4）熱鍋上油，油熱后，放入紅薯餅生坯，小火煎至邊緣略有些金黃 。翻到另一面，也煎至金黃后即可 。
4、紅棗糯米年糕 。
食材：
糯米粉1000克、紅棗500克、水適量、白糖適量 。
做法：
（1）足量糯米粉倒入盆中,加入適量白糖,同時加熱清水,放置不燙手為宜 。
（2）分次將水倒入糯米粉中,同時用筷子快速攪拌,使糯米粉逐漸抱團,看不到干粉,然后蓋上保鮮膜餳20分鐘左右 。
（3）取適量紅棗,清洗干凈 。
（4）雙手將餳好且放涼的糯米粉團搓成均勻的大顆粒狀 。
（5）蒸屜上鋪一層濕紗布,均勻擺放一層紅棗 。紅棗上再撒一層糯米粉團,完全覆蓋紅棗 。
（6）鋪滿糯米粉后再次鋪一層紅棗,蓋上鍋蓋鍋開后蒸15分鐘左右 。
（7）時間到后,在紅棗上再撒滿一層糯米粉,一層棗一層糯米,一共四層(可以根據(jù)喜好繼續(xù)遞增)然后繼續(xù)蒸制10分鐘左右 。
（8）平盤中抹一層薄油,蒸熟后的年糕倒扣在平盤中,沾少許冷水拍打更容易脫屜布 。
（9）年糕表面覆蓋一層保鮮膜,趁熱拍打成型,讓年糕表面更細膩平整緊湊 。
（10）成型后,去掉保鮮膜,完全冷卻后切成條狀或塊狀冷藏 。食用之前再次蒸制加熱或過油炸制 。
5、芝麻球 。
食材：
白芝麻100g，糯米粉500g，白砂糖100g，紅豆沙200g，泡打粉10g，水200ml，食用油 。
做法：
（1）白砂糖放入水中溶解，然后加入50ml油、泡打粉和糯米粉，再攪拌均勻，用手揉成糯米面（以面團不粘手為準） 。
（2）和好的糯米面平分成10份，分別壓按成小餅狀 。將豆沙餡也平分成10份，用糯米面小餅分別將豆沙餡包裹住，做成團球狀 。
（3）把每個團球外面分別沾滿白芝麻（或黑芝麻） 。
（4）中火加熱炸鍋中的油，待燒至六成熱時，將麻團放入，立即關(guān)火，浸炸約3分鐘，其間注意要不斷推撥（使麻圓受熱均勻），等麻團漸漸膨脹，內(nèi)餡熟透，外表金黃即可慮油出鍋裝盤 。
6、雪媚娘 。
食材：
糯米粉100g/玉米淀粉30g/牛奶180g，黃油10g/芒果丁適量/草莓丁適量，淡奶油100g/糖粉10g/白糖40g 。
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