1、食材：魷魚3兩、芹菜2兩、油適量、香菜2根、鹽雞精適量、蒜苗一根、啤酒半斤、生姜大蒜各2片、干辣椒3個(gè)、紅椒兩個(gè)、青椒2個(gè)、豆鼓1勺 。
2、魷魚洗干凈切成小段，洗的時(shí)候用刀刮掉表面的黑色層 。
3、用啤酒，鹽淹20分鐘 。
4、然后在用熱開水泡5分鐘 。
5、芹菜洗干凈切成3CM左右的段，大蒜子切成片，干辣椒切成段 。
6、青椒和紅椒切成圓圓的小段，香菜洗干凈切成小段 。
7、鍋燒熱放油；放大蒜，芹菜，辣椒，豆鼓，生姜放下去炒均勻出香味 。
8、放魷魚下去炒均勻 。
9、放入生抽，老抽，鹽，雞精，料酒放下去炒均勻 。
【如何做魷魚好吃】10、加香菜，蒜苗炒一下下就可以起盤 。
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