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吃魚雜有危害嗎


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沒有 。魚雜包含魚鰾、魚籽、魚白、魚肚、魚腸、魚眼等,其中的營養(yǎng)成分很豐富,但是不能過多吃,以防止重金屬污染 。
醬燒魚鰾魚雜:
用料:魚鰾魚雜500克、黃豆醬適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、白糖適量、白酒適量、醋適量、雞精適量 。
1、準備好魚鰾魚雜(魚白和魚籽) 。
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2、鍋里加蔥姜,料酒,水開下魚鰾焯水,撈出控干 。
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3、鍋里加底油,蔥姜蒜熗鍋 。
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4、加魚鰾 。
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5、加白糖,白酒,醋去腥,然后加一大勺黃豆醬,輕輕晃動鍋 。
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6、加清水,加胡椒粉,大火燒開,小火燉,大火收汁 。
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7、關(guān)火加雞精即可 。
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